La colorimétrie est l'étude scientifique et la mesure des couleurs, y compris la façon dont elles sont perçues par l'œil humain et les propriétés physiques de la lumière qui les produisent. Elle consiste à utiliser des instruments tels que des colorimètres et des spectrophotomètres pour quantifier et analyser la couleur d'objets, de substances et de sources lumineuses. Elle est utilisée dans divers domaines, notamment la physique, la chimie, la science des matériaux et l'art.

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